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豊作!

今月は雨が多く、山仕事には厳しい気象条件が続いていますが、山では天然キノコが豊作のようです。

180926ブログ

ハナイグチ、オオツガタケ、ハタケシメジ、ウスヒラタケ、サンゴハリタケモドキ、タマゴタケ…。自分で採ったり、もらったりしただけでもかなりの数に上り、とくにモミやツガ類の森では多様なキノコたちが出迎えてくれます。

写真はモミやツガの森に生えるオオツガタケ。同僚が採ってきたものを分けてくれ、初めて食べました。傘が開いてしまっていますが、歯触りや香りがよく、食用としては上位クラスだと感じました。

天然キノコは種類が多く、また間違えて食べると危険なものも少なくありません。キノコ初心者の私も詳しいひとに聞いたり、いろいろな図鑑を見比べたりして食べられるかどうかを慎重に判断しています。

直売所などで販売されているものをまずは買ってみたり、機会があればプロによる鑑定教室などに参加してみるのも面白いかもしれません(*^-^*)
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山師

Author:山師
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