珍味?

山椒の実に続いて、梅雨時に収穫の楽しさを味あわせてくれるのが天然のキクラゲ。

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水分が多いため、雨の多いこの時期に成長します。
北杜市内の下刈り現場周辺でも発生していて、弊社の一部スタッフの間では、昼休み中のキクラゲ採りが静かなブームに?!

独特な歯触りで中華風スープにしたり、卵と一緒に炒めたりすると美味しいキクラゲ。山の恵みは四季を通じて尽きることがありません(^ ^)!

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